Cheesecake ai frutti di bosco
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Il cheesecake ai frutti di bosco è un tripudio di colori e di sapori, un dessert con una base di biscotti croccante ed una cremosa farcia al formaggio, per completare, un topping con mirtilli e ribes rossi. Questo cheesecake ai frutti di bosco viene cotto al forno, la ricetta è simile a quello classico, ma prevede l'aggiunta di ricotta e panna insieme al formaggio philadelphia.
Come sapete, io adoro i cheesecake e quando voglio andare a colpo sicuro per stupire i miei ospiti, ho sempre una vasta scelta di ricette tra cui pescare, che sia fredda o cotta al forno, al cioccolato, al limone o alla nutella, il successo è sempre assicurato. Nell'augurarvi un buon inizio settimana, vi lascio alla ricetta invitandovi a provarla, un bacino a chi passa di qui :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 1 ora
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Totale: 1 ora e 15 min
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Come fare la cheesecake ai frutti di bosco
Iniziate a tritare i biscotti ed aggiungete poi il burro fuso.
Amalgamate i due ingredienti, mettete il composto in uno stampo, compattate bene per formare una base uniforme.
In un'ampia ciotola montate assieme la panna, il formaggio, la ricotta, lo zucchero, le uova, il succo di limone e l'essenza di vaniglia.
Versate la farcia ottenuta sulla base di biscotti e fate cuocere in forno a 170 °C per 1 ora circa.
Una volta cotto il cheesecake, sfornate e fatelo raffreddare.
Preparate adesso il topping: fate cuocere qualche minuto sul fuoco i frutti di bosco con lo zucchero, aggiungete quindi la colla di pesce precedentemente tenuta in ammollo e strizzata ed amalgamate.
Togliete il cheesecake dallo stampo e trasferitelo su un piatto da portata, versate i frutti di bosco su tutta la sua superficie. Riponete quindi in frigo per un'ora
Il Cheesecake ai frutti di bosco è pronto per essere gustato
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@barbara sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta! 🙂
Buonissima
@paola dai un’occhiata qui -> https://www.misya.live/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi 🙂
@Misya Cara,
Come faccio a sapere gli ingredienti per una 24 o 26 cm forma?
Buonissima, ricevuti i complimenti da tutta la famiglia!!
Perfetta ,fatta per la 3° volta.
Gustosissima e soprattutto semplice e veloce da eseguire.
Un figurone!!!!!
Grazie
La migliore che ho mai fatto!!!!
la migliore ricetta mai provata! grazie!
@francesca ciao cara, è per circa 6 persone.
Ti lascio questo articolo che può esserti utile, https://www.misya.live/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi